در پذيرايي به اين صورت (سلف سرويس شام عروسي) استفاده از ظروف پايه دار و داراي درب نه تنها جلوه ي زيبايي داشته بلكه باعث گرم ماندن غذاها نيز مي شود.
سالاد و سس ها مي بايست روي سطحي خنك قرار گيرند.
نوشيدنيها بايد در ميزجداگانه قرار بگيرند.
از ميزهايي با متراژ مناسب بايد استفاده شود تا تمامي غذاها و دسرها روي آن چيده شوند.زيرا در صورت كوچك بودن ميزهاي پذيرايي تمامي غذاها در كنار يكديگر چيده شده و فاصله اي كه مي بايست بين غذا بخصوص غذاهاي اصلي صورت گيرد,رعايت نمي شود.
همين امر باعث شده تا كشيدن غذا توسط مهمانان وقت گير شده و مجبور شدند تا در صف هاي طولاني منتظر شوند و اين اتفاق جلوه ي زيبايي نخواهد داشت.
سالاد ها در ميزهاي پذيرايي
يكي از نقاط ضعف كترينگ عروسي در ايران به بخش سبزيجات و سالادها مرتبط مي شود.همان گونه كه در تغذيه روزانه خود نسبت به سبزيجات كم توجه هستيم در مهماني ها و كترينگ عروسي نيز همين گونه است.
در پذيرايي به صورت سلف حتي اگر تمامي ميز با انواع كباب و بريان چيده شده باشد باز هم ميز شام بدون ظرافت در سبزيجات و سالاد براي همه ناقص محسوب مي شود.
ميز دسر
كيك عروسي كه نمادي براي جشن عروسي است خود به عنوان دسر كه چندين مدل قاشق در آن فرو رفته و برش كيك به درخواست مهمان توسط مهماندار صورت ميگيرد.
نوشيدني در كترينگ عروسي
معمولا در منوهاي موسسات تشريفات مجالس نوشيدنيها به صورت انواع نوشابه قوطي,دلستر و دوغ است و مي بايست از ليوان هاي شيشه اي در سرو انواع نوشيدني استفاده شود تا منظره اي شبيه به فست فود يا فرودگاه ايجاد نشود.
تشريفات مجالس و باغ تالار لشكري ارائه دهنده بزرگترين و بهترين خدمات مجالس عروسي,عقد,نامزدي,همايش و سمينار در ايران.
ما را در شبكه هاي اجتماعي دنبال كنيد:
https://www.pinterest.com/luxlashkari
https://twitter.com/luxlashkari
https://www.facebook.com/luxlashkarii
بهترين تالار عروسي تهران